吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸，这是流传于新疆地区的民谣。吐鲁番葡萄和哈密瓜早已声名远播，但阿克苏的苹果却一直养在深闺人未识。

 

    阿克苏地区位于塔里木河腹地，水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。阿克苏苹果产于天山南麓中段、塔克拉玛干沙漠北缘，栽培历史悠久。地处北半球的中纬度地带，属于暖温带大陆性气候，在维吾尔语里阿克苏意为'清澈的水'，素有'塞外江南'之美称，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着肥美的绿洲;光热资源丰富，年平均太阳总辐射量130~141千卡/cm²，日照2855~2967小时，无霜期长达205~219天，年均气温7℃-8℃。

 

    大约在汉唐时代，苹果在新疆的栽培就有记载了。《大唐西域记》所记载阿耆尼国和屈支国出产的'柰'，就是苹果。阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果，只不过这种红富士苹果品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后，由于在天山脚下，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚现象，剖开果品其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般。这就是独特的品质优异的阿克苏冰糖心苹果。